蚌埠是一座有著悠久歷史的城市，歷史文化底蘊深厚，人文氣息濃郁，且自然風光獨特。到蚌埠旅游，不僅可以體驗到這座城市獨特的景觀魅力，還可以品嘗到各色傳統美食。這些地道的當地特色小食，千萬不要錯過。
雪園小吃
雪園小吃在當地久負盛名，配方獨特，選料精細，制作工序考究。里面的小吃味道鮮美，口感獨特，滋味悠長。到蚌埠旅游，可以到這個老字號店嘗嘗當地特有的味道。
湖溝燒餅
湖溝燒餅是蚌埠的特色小食，歷史悠久，用面粉、芝麻等經過多道工序制作而成，外酥里嫩，口感獨特，香味撲鼻，看似簡單樸素，吃起來卻讓人回味無窮。
吉祥餅
吉祥餅是當地的特色美食，用綠豆作為原料經過多道工序制作而成。個體小巧，酥脆可口，可炒可油炸，味道獨具風味。吉祥餅是蚌埠常見的餐桌小菜，到此旅游可以嘗一嘗其中的絕妙之處。
杜廣興板鴨
板鴨選料考究，工序繁復，制作出來的成品色澤濃郁油亮，香味四溢，十分誘人。咬上一口，滿嘴油香，肉質細膩，滋味鮮美，肥而不膩，讓人百吃不厭。
豆芽干
豆芽干十分具有當地特色，用豆腐干、豆芽、茶葉蛋等加上配料放到鍋里煮。煮出來的湯汁十分鮮美，味道讓人欲罷不能，越吃越上癮。
烤梨
烤梨算是一種十分獨特的吃法了，先將梨用冰糖腌制，然后放到烤爐里烤熟。香甜可口，汁水甜美，十分誘人且獨特。到蚌埠旅游，嘗一嘗這種獨特的吃法也是不錯的體驗。
糯米藕
糯米藕是先將糯米浸泡好后，放到藕洞里，加入糖漿一起烹飪而成。糯米藕軟糯香甜，藕香味與糯米香味交融在一起，沁人心脾。糯米藕還有補中益氣，滋陰養顏的功效。
卷餅
卷餅是當地人十分喜愛的小食，卷餅皮薄軟韌，放入土豆絲、海帶、生菜、雞蛋等食材，蘸上醬汁，滋味悠長，美味又實惠。
辣湯
辣湯別具風味，口感香醇麻辣，十分誘人食欲。里面食材豐富，有千張、粉絲、海帶絲、花生米、蝦米等，味道富有層次感，營養美味，是當地人十分喜愛的早餐之一。
