- 天津小吃陸記燙面炸糕
- 創始于1918年天津鳥市泉順齋，，制作時選用優質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成
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- 燙面紅豆炸糕
- 提起炸糕就心花兒癢，尤其是紅豆餡的，老人孩子都愛吃。還記得曾經為了買炸糕吃，排了好久的隊。
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- 耳朵眼炸糕
- “天津三絕“之一，糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。外層金黃勁道，內餡香甜軟糯，天津的耳朵眼炸糕，絕對是你
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- 西麥黃米炸糕
- 西麥黃米炸糕以黃糕為主，以黍子碾皮成黃米，再淘干凈磨面，以細籮篩極細的黃米面，和水上籠屜急火蒸熟。
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- 紅油炸糕
- 主料：大米500克，黃豆100克，米飯75克
輔料：豬肉250克，菜籽油1千克(實耗75克)，折耳根粒20克，食鹽3克，姜末、蔥花各10克
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- 孝義油炸糕
- 油糕也是孝義的一種風味小吃。尤其是孝義的油炸豆餡糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起來軟而有筋道，甜而不膩，非常可口。蒸糕面是做好
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- 油炸糕
- 把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，
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- 大同油炸糕
- 大同油炸糕
大同、雁北一帶盛產黍子，胡麻油產量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一帶群眾非常喜愛的傳統食品。逢年過節
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- 陽高油炸糕
- 陽高油炸糕，是用黃米面蒸制油炸而成，類似南方年糕樣的食品，因其色澤金黃，故名之。
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- 凌源油炸糕
- 用黃米面外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成后呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦”名吃
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- 炸糕
- 炸糕是北京人愛吃的面食之一，也常做早點。炸糕分奶油炸糕、黃米面炸糕、江米面炸糕和燙面炸糕。北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃。
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- 水磨炸糕
- 水磨炸糕皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽。尤為受人青睞的是自種自產的皮餡原料，恰到好處的制作工藝。“水磨炸糕”名氣由來已久，五十年
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- 小山炸糕
- 小山的炸糕外黃里嫩，顏色極其分明細致，炸的極美的黃色外殼，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三種感覺，有嚼
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- 元氏炸糕
- 元氏炸糕
將水放入鍋內燒開，放入少許白礬熬至融化，投入面粉攪拌均勻，成為軟面團，包入陷（一般是紅豆陷）七成熱油中炸，炸至浮起
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- 奶油炸糕
- 北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好面粉為原料，先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由
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- 糖炸糕
- 糖炸糕是以燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯，香甜適口；是濟寧地區傳統特色小吃。
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- 玫瑰糖炸糕
- 燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯，香甜適口。
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- 凌源炸糕
- 油炸糕：用黃米面外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成后呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐
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- 寧武油炸糕
- 寧武油炸糕是山西省忻州市寧武縣的特產。寧武縣油炸糕表皮酥脆，里面精軟，香甜卻毫不膩口，是寧武本地的風味食品，亦是逢年過節待客的
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- 清水河油炸糕
- 黃米主要盛產于縣境中西部地區。由黍子加工剝皮便成黃米，可作成涼糕，香美可口，香甜粘軟；磨成面后做成糕，軟精醇香，羊肉蘸素糕，味
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- 西麥黃米炸糕
- 西麥黃米炸糕以黃糕為主，以黍子碾皮成黃米，再淘干凈磨面，以細籮篩極細的黃米面，和水上籠屜急火蒸熟。出鍋后置一結實的大瓷盆，用力
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- 陸記燙面炸糕
- 專營燙面炸糕的“陸記”食品部，于一九一八年開業于天津東北角鳥市游藝市場。因其制作方法與眾不同；成品具有獨特的風味，故而馳名遠近
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