水磨炸糕皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽。尤為受人青睞的是自種自產的皮餡原料，恰到好處的制作工藝。“水磨炸糕”名氣由來已久，五十年代糧食統購統銷前，縣城北街是一條食品街。最南頭閣底下“賀沒味丸子”、“李鳳榮水磨炸糕”、“李宏熟肉”等小吃食品遠近聞名。如今“賀家丸子”、“李宏熟肉”等已不復現，唯有水磨的“李記炸糕”由家人繼承下來，成為農家飯中的一道特色。
價格18元/位
自駕車：馬甸上八達嶺高速至延慶縣城，延慶十一學校向東
乘車：德勝門乘919路至延慶汽車總站轉乘面的即可
地址：延慶縣延慶鎮下水磨村
