- 炒兔頭
- 把鹵的半熟的兔頭從中間切開成兩半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整鍋抬出來。
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- 自貢鮮鍋兔
- 自貢鮮鍋兔是四川省自貢市的特色美食。鮮鍋兔，要訣在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉質飽滿，富有彈性，體現了生命的鮮活張力。
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- 白市驛板兔
- “白市驛板兔”，是重慶市著名特產，在巴渝大地久負盛名。經過百年積淀和不斷創新，形成了以“白市驛板鴨”為拳頭產品，板兔、纏絲兔、
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- 璧山板兔
- 璧山特產板兔被評為重慶市名牌農產品。璧山特產板兔精選潔凈天然牧草喂養優質仔兔，配以多種名貴純天然香料，用經年老鹵汁
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- 陶瓷兔爺
- 兔爺是北京老傳統玩具，作家老舍在《四世同堂》中這樣描寫：“臉蛋上沒有胭脂，而只在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油;兩個細長
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- 烤全兔
- 兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔為主的還真是不少，其中最著名的就是這道烤全兔。
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- 風水梁獺兔
- 風水梁，原名風干圪梁，位于達拉特旗白泥井鎮中部，一片荒漠。2005年，東達蒙古王集團來到這里建設移民新村，并把此地改名為風水梁。
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- 凍兔肉
- 凍兔肉是寧夏特產，我國也是出口凍兔肉的主要國家之一，每年出口量約占世界貿易的70%以上。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類
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- 滎經長毛兔
- 1981年滎經從上海引進長毛兔種進行飼養，經過18年的選育，培育出了“雅滎長毛兔”優良兔種。雅滎長毛兔飼養方便，抗病力強，適應性好
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- 二家山兔產品
- 俗話說：“飛禽莫如鴣、走獸莫如兔”，兔肉蝕具“三高三低”（高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量）優勢。
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- 紅燒野兔肉
- 產于魏灣鎮魏灣村，已有百余年加工歷史。其以當地野生兔為原料，以10多種純天然名貴中藥材為佐料，采取傳統工藝與現代科技相結合，經過
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- 沂蒙長毛兔
- 1957年，作為革命老區的臨沂地區經上級部門審核批準，指定平邑、沂南、莒南、蒙陰、沂源5個縣區發展家兔產業，由國家從南部沿海地區引
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- 紅燒兔首
- “紅燒兔首”最初由蒙陰縣肉聯廠金蒙飯店首創制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的贊
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- 薄老五燒雞肴兔
- 義和鎮薄老五燒雞肴兔是在傳統燒雞肴兔制作的基礎上，不斷進行技術創新，精心研制而成的獨具特色的制作工藝，所用原料是從野外捕獲的野
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- 德化黑兔
- 德化黑兔又稱德化黑毛福建兔，屬小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的習性。
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- 開縣肉兔
- 縣肉兔養殖歷史悠久，經過幾代畜牧科技人員不斷的研發創新，在特定的自然環境中，經引種改良、封閉繁育而形成具有獨特生產性能的肉兔，
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- 黃燜野兔
- 野兔是一種高蛋白的營養菜肴，黃燜野兔是黔味中一種受歡迎的菜。其制作方法是將野兔剝皮剖腹除去內臟以后，把肉切成一寸見方的方塊
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- 麻辣煨兔
- 麻辣煨兔是湄江地區一樣特色十足的風味菜。它在繼承湘菜酸辣可口，形味兼美的特點的同時，還揉進了川菜麻辣、徽菜酥香的特點。食用
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- 九疑山兔
- 九嶷山兔原產于寧遠縣九嶷山，并因此得名。 九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。
國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定寧遠
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- 焦鹽兔片
- 焦鹽兔片
【菜名】 焦鹽兔片 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 成菜色澤淡黃，外焦內軟，香酥麻辣。 【原料】 主料：鮮兔肉300克。
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- 韶山野兔
- （1）原 料：凈野兔肉1000克，大紅椒150克，生姜、香菜等適量。
（2）制作方法：山野兔去骨切成小塊，放姜、蔥等佐料
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- 干鍋兔
- 干鍋兔 配料：
原料：兔肉；
輔料：筍子、藕、胡豆；
佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒
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- 玉兔奔月
- 創新菜。將主料魚茸8兩，蛋清8個與調配料干淀粉、精鹽、味精一起拌勻，下16個劑子，手工造型成玉兔狀，其余的魚茸在盤內修飾成月亮
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- 山藥百合兔肉湯
- 原料：山藥、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量。
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- 五香兔肉
- 五香兔肉的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。五香兔肉是很有特色的河南特色小吃，五香兔肉以兔肉為主要材料
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- 五香風干兔肉
- 五香風干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風處風干，再用十余種香料鹵制而成，成品香味獨特，回味綿長。
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- 大店五香兔肉
- 大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區大店鎮的特產。大店五香兔肉是埇橋區傳統美食，具有質地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。
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- 鹵兔子
- 鹵兔子
鹵兔子是我縣名菜之一，食之肉嫩味美，色鮮澤潤。
操作過程：兔子剝皮，支內臟，洗凈，從腰部剁兩刀。在0剁一刀，連刀不
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- 塞上凍兔肉
- 塞上凍兔肉，味鮮肉嫩，營養豐富，消化率高達80―90%，頗受消費者青睞。
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- 紅燜兔頭
- 大同市帥府街是著名的兔頭一條街，馬路一側“胖胖來”、“老六”、“帥府”等兔頭店食客如云。
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- 紅燒兔肉
- 隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
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