- 炒兔頭
- 把鹵的半熟的兔頭從中間切開成兩半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整鍋抬出來。
- 關(guān)注：145
- 自貢鮮鍋兔
- 自貢鮮鍋兔是四川省自貢市的特色美食。鮮鍋兔，要訣在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉質(zhì)飽滿，富有彈性，體現(xiàn)了生命的鮮活張力。
- 關(guān)注：185
- 白市驛板兔
- “白市驛板兔”，是重慶市著名特產(chǎn)，在巴渝大地久負盛名。經(jīng)過百年積淀和不斷創(chuàng)新，形成了以“白市驛板鴨”為拳頭產(chǎn)品，板兔、纏絲兔、
- 關(guān)注：149
- 璧山板兔
- 璧山特產(chǎn)板兔被評為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品。璧山特產(chǎn)板兔精選潔凈天然牧草喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)仔兔，配以多種名貴純天然香料，用經(jīng)年老鹵汁
- 關(guān)注：164
- 陶瓷兔爺
- 兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，作家老舍在《四世同堂》中這樣描寫：“臉蛋上沒有胭脂，而只在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油;兩個細長
- 關(guān)注：333
- 烤全兔
- 兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔為主的還真是不少，其中最著名的就是這道烤全兔。
- 關(guān)注：246
- 風水梁獺兔
- 風水梁，原名風干圪梁，位于達拉特旗白泥井鎮(zhèn)中部，一片荒漠。2005年，東達蒙古王集團來到這里建設(shè)移民新村，并把此地改名為風水梁。
- 關(guān)注：302
- 凍兔肉
- 凍兔肉是寧夏特產(chǎn)，我國也是出口凍兔肉的主要國家之一，每年出口量約占世界貿(mào)易的70%以上。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類
- 關(guān)注：275
- 滎經(jīng)長毛兔
- 1981年滎經(jīng)從上海引進長毛兔種進行飼養(yǎng)，經(jīng)過18年的選育，培育出了“雅滎長毛兔”優(yōu)良兔種。雅滎長毛兔飼養(yǎng)方便，抗病力強，適應(yīng)性好
- 關(guān)注：291
- 二家山兔產(chǎn)品
- 俗話說：“飛禽莫如鴣、走獸莫如兔”，兔肉蝕具“三高三低”（高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量）優(yōu)勢。
- 關(guān)注：269
- 紅燒野兔肉
- 產(chǎn)于魏灣鎮(zhèn)魏灣村，已有百余年加工歷史。其以當?shù)匾吧脼樵�，�?0多種純天然名貴中藥材為佐料，采取傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，經(jīng)過
- 關(guān)注：353
- 沂蒙長毛兔
- 1957年，作為革命老區(qū)的臨沂地區(qū)經(jīng)上級部門審核批準，指定平邑、沂南、莒南、蒙陰、沂源5個縣區(qū)發(fā)展家兔產(chǎn)業(yè)，由國家從南部沿海地區(qū)引
- 關(guān)注：299
- 紅燒兔首
- “紅燒兔首”最初由蒙陰縣肉聯(lián)廠金蒙飯店首創(chuàng)制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的贊
- 關(guān)注：255
- 薄老五燒雞肴兔
- 義和鎮(zhèn)薄老五燒雞肴兔是在傳統(tǒng)燒雞肴兔制作的基礎(chǔ)上，不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，精心研制而成的獨具特色的制作工藝，所用原料是從野外捕獲的野
- 關(guān)注：353
- 德化黑兔
- 德化黑兔又稱德化黑毛福建兔，屬小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的習性。
- 關(guān)注：300
- 開縣肉兔
- 縣肉兔養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)過幾代畜牧科技人員不斷的研發(fā)創(chuàng)新，在特定的自然環(huán)境中，經(jīng)引種改良、封閉繁育而形成具有獨特生產(chǎn)性能的肉兔，
- 關(guān)注：284
- 黃燜野兔
- 野兔是一種高蛋白的營養(yǎng)菜肴，黃燜野兔是黔味中一種受歡迎的菜。其制作方法是將野兔剝皮剖腹除去內(nèi)臟以后，把肉切成一寸見方的方塊
- 關(guān)注：256
- 麻辣煨兔
- 麻辣煨兔是湄江地區(qū)一樣特色十足的風味菜。它在繼承湘菜酸辣可口，形味兼美的特點的同時，還揉進了川菜麻辣、徽菜酥香的特點。食用
- 關(guān)注：244
- 九疑山兔
- 九嶷山兔原產(chǎn)于寧遠縣九嶷山，并因此得名。 九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。
國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定寧遠
- 關(guān)注：240
- 焦鹽兔片
- 焦鹽兔片
【菜名】 焦鹽兔片 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 成菜色澤淡黃，外焦內(nèi)軟，香酥麻辣。 【原料】 主料：鮮兔肉300克。
- 關(guān)注：236
- 韶山野兔
- �。�1）原 料：凈野兔肉1000克，大紅椒150克，生姜、香菜等適量。
�。�2）制作方法：山野兔去骨切成小塊，放姜、蔥等佐料
- 關(guān)注：239
- 干鍋兔
- 干鍋兔 配料：
原料：兔肉；
輔料：筍子、藕、胡豆；
佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒
- 關(guān)注：235
- 玉兔奔月
- 創(chuàng)新菜。將主料魚茸8兩，蛋清8個與調(diào)配料干淀粉、精鹽、味精一起拌勻，下16個劑子，手工造型成玉兔狀，其余的魚茸在盤內(nèi)修飾成月亮
- 關(guān)注：242
- 山藥百合兔肉湯
- 原料：山藥、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。
- 關(guān)注：284
- 五香兔肉
- 五香兔肉的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。五香兔肉是很有特色的河南特色小吃，五香兔肉以兔肉為主要材料
- 關(guān)注：276
- 五香風干兔肉
- 五香風干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風處風干，再用十余種香料鹵制而成，成品香味獨特，回味綿長。
- 關(guān)注：244
- 大店五香兔肉
- 大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大店五香兔肉是埇橋區(qū)傳統(tǒng)美食，具有質(zhì)地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。
- 關(guān)注：266
- 鹵兔子
- 鹵兔子
鹵兔子是我縣名菜之一，食之肉嫩味美，色鮮澤潤。
操作過程：兔子剝皮，支內(nèi)臟，洗凈，從腰部剁兩刀。在0剁一刀，連刀不
- 關(guān)注：247
- 塞上凍兔肉
- 塞上凍兔肉，味鮮肉嫩，營養(yǎng)豐富，消化率高達80―90%，頗受消費者青睞。
- 關(guān)注：321
- 紅燜兔頭
- 大同市帥府街是著名的兔頭一條街，馬路一側(cè)“胖胖來”、“老六”、“帥府”等兔頭店食客如云。
- 關(guān)注：244
- 紅燒兔肉
- 隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
- 關(guān)注：286
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