- 八宿蕎麥
- 西藏自治區八宿縣白馬鎮、吉達鄉、拉根鄉、林卡鄉共4個鄉鎮現轄行政區域
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- 赤峰蕎麥
- 赤峰境內被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。
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- 烏蘭察布蕎麥
- 蕎麥原產于中國北方內蒙古和龍貴地區。公元前5世紀的《神農書》中將蕎麥列入為八谷之一。唐朝時，蕎麥食品由中國經朝鮮進入日本后，吃
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- 烏蘭察布蕎麥
- 蕎麥原產于中國北方內蒙古和龍貴地區。公元前5世紀的《神農書》中將蕎麥列入為八谷之一。
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- 蕎麥飄香
- 在六盤山區一帶的山坡上、平川里，連阡接陌，叢叢簇簇，那嫩綠的葉、紅艷艷的桿，襯托著粉紅色的花，爛漫多嬌，香氣撲鼻，招惹的蜂兒嗡
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- 鹽池蕎麥
- 寧夏鹽池縣麻黃山、大水坑、惠安堡、王樂井4鄉鎮12萬畝蕎麥生產基地，被農業部列入全國綠色食品原料標準化生產基地。
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- 蕎麥饸饹
- 養麥面不僅可做成面條、攪團、饃饃，還可用一種木制的壓床壓成條狀的“饸饹”，蒸熟后柔韌而滑潤，拌以蔥花、肉絲、辣椒等作料。吃起來
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- 蕎麥油圈
- 將蕎麥面粉用開水燙拌均勻后，連同面盆放置于80℃水鍋中隔水熱蒸，10～15分鐘取出，冷卻后摻進黑面少許，加酵面發酵，用手蘸油做成巴掌
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- 建平蕎麥
- 蕎麥是建平縣重要的糧食種植作物品種。建平縣地勢較平坦，土層深厚，依托這里的獨特氣候、土壤和水質等自然條件
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- 石棉蕎麥
- 四川石棉縣屬北溫帶與季風帶之間的亞熱帶氣候。氣候垂直變化明顯，有攀西北部大陸性氣候特征，高山寒冷，河谷炎熱，年平均氣溫17°C
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- 威寧蕎麥
- 威寧蕎麥
貴州威寧盛產蕎麥，素有“蕎鄉”之稱。蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎本身甘苦統一的特性，也寄寓著人民生產蕎麥
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- 榆林蕎麥
- 蕎麥是一種適應性廣，生育期短的作物；是三大優良蜜源作物之一；也是良好的食物性藥用植物。
蕎麥的適應性很強，耐瘦耐旱，在新
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- 米脂蕎麥饸饹
- 蕎麥饸饹，與羊肉湯搭配，珠聯壁合，口味頗佳，最能體現其獨特風味，故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說，為米脂縣地道風味面食。特點：條
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- 定邊蕎麥
- 定邊蕎麥，陜西省定邊縣農業特產。定邊縣蕎麥種植歷史悠久，土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適宜蕎麥
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- 三邊蕎麥
- 三邊蕎麥是指主要產自陜北的定邊、靖邊、吳旗、志丹等縣的蕎麥。在出口貿易中，習慣上將產自這些地區及甘肅、寧夏相鄰地區的蕎麥稱
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- 蕎麥白酒
- 蕎麥白酒
地處三邊高原的靖邊縣是蕎麥優生區，白于山區天然狀態下生產的“榆蕎—4”、“苦蕎”等是遠近聞名的綠色食品。2007
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- 靖邊蕎麥
- 蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。每年夏季，來到白于山區，漫山遍野蕎麥花兒盛開在天地之間，也盛開在農民的心田里，這些花兒是秋
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- 吳旗蕎麥
- 蕎麥是吳旗縣傳統的糧食作物之一，早在公元前五六世紀就有種植。它是吳旗人民祖祖輩輩非常喜愛的一種秋季作物。蕎麥在吳旗縣種植位
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- 陜北蕎麥
- 陜北蕎麥是延安傳統出口產品之一，主要產區為延安北部各縣，亦有“陜北三寶，蕎麥、羊肉、地椒草”之說。全市種植面積約百萬公頃，
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- 風味蕎麥煎餅
- 精蕎麥去皮后碾成糝子，加水滲透，用手搓成面筋，用籮過濾后在鐵鏊上攤熬 而成。其餅薄如紙，銀白透亮，卷進瘦肉素菜或豆腐干，再
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- 延安蕎麥
- 延安蕎麥是延安傳統出口產品之一，主要產區為延安北部各縣，亦有“陜北三寶，蕎麥、羊肉、地椒草”之說。全市種植面積約百萬公頃，
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- 蕎麥掛面
- 配方
蕎麥面粉30％～50％，小麥粉50％～70％，復合添加劑(魔芋微細精粉:瓜爾豆膠:黃原膠＝3:3:2)0.5％～1.5％。
色
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- 志丹蕎麥
- 蕎麥含有10—15％的蛋白質和蕓香素，且這些蛋白質粘性差，類似于豆類蛋白質。其質優于禾本科糧食，含19種氨基酸，人體必需的8種氨
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- 吳起蕎麥香醋
- 吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統的釀造工藝，結合現代微生物發酵技術，選用優質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精
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- 渭南南七蕎麥饸饹
- 渭南南七蕎麥饸饹
饸饹，分為小麥面饸饹和蕎麥面饸饹，而蕎麥面饸饹比小麥面饸饹更美味，陜西大多數縣市的老百姓都會做，各地
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- 陜西蕎麥
- 蓼科，蕎麥屬。又叫“胡蕎麥”。一年生草本。莖直立，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時有稀疏的乳頭狀突起。葉心臟形如三角狀，
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- 淳化蕎麥
- 淳化蕎麥籽粒色澤紅褐色或黑褐色，面粉灰白色，具有特殊芳香味。受地域影響，淳化縣城北部，海拔1200米以上高海拔地區種植的蕎麥
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- 蕎麥面魚子
- 蕎麥面魚子
說到夏天吃冷食，很多人都覺得吃雪糕、冰淇淋、綠豆湯、可樂才過癮，在陜西人的傳統生活里，也有很多清涼有趣的小
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- 彬縣蕎麥涼粉
- 彬縣蕎麥涼粉
彬縣地方風味特色小吃。用蕎麥加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①脫皮。先將蕎麥脫皮、簸凈，篩掉細面留下
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- 蕎麥面
- 蕎麥是旬邑主產秋雜糧之一，子粒果實為三菱形狀，皮色為黑色或銀灰色，與黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳合稱“黑五類”食品。蕎麥面營
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- 蕎麥煎餅
- 特點：用蕎麥粉攤制而成，味道可口，香味濃郁。
類別：風味名小吃
主要原料：蕎麥粉、豆腐干、酥肉、芝麻涼湯、炸辣椒等
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- 安化蕎麥
- 安化蕎麥生產歷史悠久，自古以來農民就有種植蕎麥的傳統習慣，種植歷史距今近1000年之久。據史料記載，宋熙寧五年(1072年)建縣時在
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