- 曹鎮(zhèn)米線
- 曹鎮(zhèn)米線是河南省平頂山市的特產(chǎn)小吃。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出
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- 黃羊砂鍋米線
- 將新鮮黃羊肉分割成300g規(guī)格，用水浸泡2小時(shí)后汆水，用在有秘制香料的鹵水中加鹽、姜、陳皮、花椒等調(diào)料，用小火鹵制羊肉約4小時(shí)。
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- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優(yōu)質(zhì)大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)精
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- 客家炒米線
- 夏天就想做點(diǎn)兒簡(jiǎn)單的飯，好吃省事兒是關(guān)鍵。
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- 玉溪風(fēng)味小吃——米線
- 鱔魚(yú)米線以鮮鱔魚(yú)為主料，配以各種輔料及調(diào)料，將鍋?zhàn)鹕希鶕?jù)制作量放入植物油，待油溫適當(dāng)時(shí)，投入大蒜粒炸至金黃色，隨即放入適量
- 關(guān)注：59
- 云南小吃過(guò)橋米線
- 過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而
- 關(guān)注：68
- 云南過(guò)橋米線
- 過(guò)橋米線是由三部分組成，即湯、肉片和米線以及各種佐料。湯是由雞、鴨和豬筒子骨、排骨熬制而成; 肉片則是將雞脯肉
- 關(guān)注：74
- 拼盤米線
- 拼盤米線，里面包含的很多東西，一碗下肚保證會(huì)吃的你肚子脹脹的，不像牛肉米線根本由不得你選擇，老板會(huì)放很多的配料在桌子上供你挑選
- 關(guān)注：292
- 羊血米線
- 羊血米線的介紹：羊血米線又叫腸旺米線，是云南著名的小吃，每天早晨都有食者等候?qū)３源它c(diǎn)。腸，是將豬大腸翻洗干凈，鹵熟。
- 關(guān)注：307
- 豆花米線
- 豆花米線配料為：煮過(guò)的水豆腐腦－豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì)淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線
- 關(guān)注：266
- 米線魚(yú)
- 相傳很久以前，曉東村有一寡婦，含辛茹苦撫養(yǎng)兒子。兒子數(shù)年寒窗，高中舉人。按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，考取功名要答謝先生與鄉(xiāng)鄰親友，可自家家
- 關(guān)注：243
- 香辣米線
- 香辣米線筋骨好，清爽回甜，線長(zhǎng)，口感好。米線分為煮的，燙的，拌的。拌的還分涼的和熱的，涼的咸香入味，美味消暑；熱的順滑可口，早
- 關(guān)注：270
- 肥腸米線
- 肥腸米線
肥腸米線做法：將香菜切碎，蔥切成蔥花，蒜頭攪成蒜蓉將半成品肥腸按紅燒肥腸的方法加工好鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后把黃豆芽燙一下
- 關(guān)注：248
- 廬江米線
- 廬江米線，系優(yōu)質(zhì)大米精制而成的，具有色澤光潤(rùn)、柔韌、滑爽、不斷條、不糊湯之特性，堪稱美食。“正清“牌廬江縣米線是安徽省廬江縣明
- 關(guān)注：323
- 李大姐米線
- 初嘗李大姐米線的人，大多會(huì)贊“嘗”有加，口味清淡，滑爽鮮香，米線質(zhì)地晶瑩粗細(xì)均勻口感柔和，再配上烹炒的臊子，香辣的肥腸，鮮火巴
- 關(guān)注：310
- 鹽邊羊肉米線
- 鹽邊羊肉米線，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃，該品羊肉細(xì)膩可口，色鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富；米線用桂朝米和雜交稻米混合制成，入口
- 關(guān)注：351
- 徐州米線
- 徐州米線綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，佐料講究鮮、濃。和徐州豐縣、沛縣（主要是豐縣）一帶的冷面有相似之處，卻又不一樣，不同于南方米
- 關(guān)注：242
- 當(dāng)涂肥腸米線
- 當(dāng)涂肥腸米線
肥腸米線做法：將香菜切碎，蔥切成蔥花，蒜頭攪成蒜蓉將半成品肥腸按紅燒肥腸的方法加工好鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后把黃豆芽燙
- 關(guān)注：263
- 什錦涼米線
- 將米線置入碗中，用涼開(kāi)水洗后瀝干水分，裝入碗中，放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、水發(fā)木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋。
- 關(guān)注：245
- 小鍋米線
- 米線是云南的特色小吃，小鍋米線呢則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，這
- 關(guān)注：245
- 腸旺米線
- 云南省，米線是各族人民喜愛(ài)的風(fēng)味小吃，真可謂風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)。米線系選用優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓...還可加上
- 關(guān)注：259
- 砂鍋米線
- 用料：
1、云南米線適量。
2、豬肉（也可用雞肉）。
3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量。
4、豌豆尖（可用其它菜葉代
- 關(guān)注：248
- 涼拌米線
- 涼拌米線是云南昆明的地道美食。其配料有爆香花生末，炒過(guò)的芝麻粒，燙熟的韭菜、木耳和豆芽菜，新鮮青筍切絲，切塊土雞；作料有甜醬油
- 關(guān)注：240
- 昆明豆花米線
- 大多數(shù)人一到昆明就四處尋找過(guò)橋米線，實(shí)際上，雖說(shuō)過(guò)橋米線算得上云南最特色的小吃之一，但在昆明一定要嘗嘗地道的豆花米線。
豆花
- 關(guān)注：260
- 云南過(guò)橋米線
- 凡是來(lái)云南的游客，都不會(huì)忘記品嘗過(guò)橋米線。過(guò)橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少于600克。二是切成片類的食品，其中包括生
- 關(guān)注：235
- 過(guò)橋米線
- 米線，廣東叫米粉，廣西叫線粉、粉干。米線，是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。米線細(xì)長(zhǎng)，潔白
- 關(guān)注：337
- 華寧干米線
- 華寧干米線選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)九道工序加工而成。產(chǎn)品色澤潔白，清亮透明，絲質(zhì)細(xì)膩，筋骨好，柔軟可口。貯存時(shí)間長(zhǎng)，可煮食、涼拌
- 關(guān)注：295
- 鱔魚(yú)米線
- 鱔魚(yú)米線是玉溪風(fēng)味小吃的當(dāng)家品種。鱔魚(yú)米線以鮮鱔魚(yú)為主料，配以各種輔料及調(diào)料，將鍋?zhàn)鹕希鶕?jù)制作量放入植物油，待油溫適當(dāng)時(shí)，
- 關(guān)注：305
- 酸湯米線
- 風(fēng)味獨(dú)特的玉溪酸湯米線，以味美聞名全省，到過(guò)玉溪的人，不品一下酸湯米線的味道，的確會(huì)使你后悔莫及
楊才科的酸湯米線，在解放前
- 關(guān)注：303
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