- 曹鎮米線
- 曹鎮米線是河南省平頂山市的特產小吃。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出
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- 黃羊砂鍋米線
- 將新鮮黃羊肉分割成300g規格,用水浸泡2小時后汆水,用在有秘制香料的鹵水中加鹽、姜、陳皮、花椒等調料,用小火鹵制羊肉約4小時。
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- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米,輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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- 客家炒米線
- 夏天就想做點兒簡單的飯,好吃省事兒是關鍵。
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- 玉溪風味小吃——米線
- 鱔魚米線以鮮鱔魚為主料,配以各種輔料及調料,將鍋坐火上,根據制作量放入植物油,待油溫適當時,投入大蒜粒炸至金黃色,隨即放入適量
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- 云南小吃過橋米線
- 過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而
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- 云南過橋米線
- 過橋米線是由三部分組成,即湯、肉片和米線以及各種佐料。湯是由雞、鴨和豬筒子骨、排骨熬制而成; 肉片則是將雞脯肉
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- 拼盤米線
- 拼盤米線,里面包含的很多東西,一碗下肚保證會吃的你肚子脹脹的,不像牛肉米線根本由不得你選擇,老板會放很多的配料在桌子上供你挑選
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- 羊血米線
- 羊血米線的介紹:羊血米線又叫腸旺米線,是云南著名的小吃,每天早晨都有食者等候專吃此點。腸,是將豬大腸翻洗干凈,鹵熟。
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- 豆花米線
- 豆花米線配料為:煮過的水豆腐腦-豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線
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- 米線魚
- 相傳很久以前,曉東村有一寡婦,含辛茹苦撫養兒子。兒子數年寒窗,高中舉人。按當地習俗,考取功名要答謝先生與鄉鄰親友,可自家家
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- 香辣米線
- 香辣米線筋骨好,清爽回甜,線長,口感好。米線分為煮的,燙的,拌的。拌的還分涼的和熱的,涼的咸香入味,美味消暑;熱的順滑可口,早
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- 肥腸米線
- 肥腸米線
肥腸米線做法:將香菜切碎,蔥切成蔥花,蒜頭攪成蒜蓉將半成品肥腸按紅燒肥腸的方法加工好鍋內燒水,水開后把黃豆芽燙一下
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- 廬江米線
- 廬江米線,系優質大米精制而成的,具有色澤光潤、柔韌、滑爽、不斷條、不糊湯之特性,堪稱美食。“正清“牌廬江縣米線是安徽省廬江縣明
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- 李大姐米線
- 初嘗李大姐米線的人,大多會贊“嘗”有加,口味清淡,滑爽鮮香,米線質地晶瑩粗細均勻口感柔和,再配上烹炒的臊子,香辣的肥腸,鮮火巴
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- 鹽邊羊肉米線
- 鹽邊羊肉米線,是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃,該品羊肉細膩可口,色鮮味美,營養豐富;米線用桂朝米和雜交稻米混合制成,入口
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- 徐州米線
- 徐州米線綜合了各地風味小吃的特點,佐料講究鮮、濃。和徐州豐縣、沛縣(主要是豐縣)一帶的冷面有相似之處,卻又不一樣,不同于南方米
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- 當涂肥腸米線
- 當涂肥腸米線
肥腸米線做法:將香菜切碎,蔥切成蔥花,蒜頭攪成蒜蓉將半成品肥腸按紅燒肥腸的方法加工好鍋內燒水,水開后把黃豆芽燙
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- 什錦涼米線
- 將米線置入碗中,用涼開水洗后瀝干水分,裝入碗中,放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、水發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋。
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- 小鍋米線
- 米線是云南的特色小吃,小鍋米線呢則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法,主要特點是,米線都是在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,這
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- 腸旺米線
- 云南省,米線是各族人民喜愛的風味小吃,真可謂風靡全省,遍及城鄉。米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓...還可加上
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- 砂鍋米線
- 用料:
1、云南米線適量。
2、豬肉(也可用雞肉)。
3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量。
4、豌豆尖(可用其它菜葉代
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- 涼拌米線
- 涼拌米線是云南昆明的地道美食。其配料有爆香花生末,炒過的芝麻粒,燙熟的韭菜、木耳和豆芽菜,新鮮青筍切絲,切塊土雞;作料有甜醬油
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- 昆明豆花米線
- 大多數人一到昆明就四處尋找過橋米線,實際上,雖說過橋米線算得上云南最特色的小吃之一,但在昆明一定要嘗嘗地道的豆花米線。
豆花
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- 云南過橋米線
- 凡是來云南的游客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生
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- 過橋米線
- 米線,廣東叫米粉,廣西叫線粉、粉干。米線,是選用優質大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。米線細長,潔白
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- 華寧干米線
- 華寧干米線選用優質大米為原料,經九道工序加工而成。產品色澤潔白,清亮透明,絲質細膩,筋骨好,柔軟可口。貯存時間長,可煮食、涼拌
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- 鱔魚米線
- 鱔魚米線是玉溪風味小吃的當家品種。鱔魚米線以鮮鱔魚為主料,配以各種輔料及調料,將鍋坐火上,根據制作量放入植物油,待油溫適當時,
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- 酸湯米線
- 風味獨特的玉溪酸湯米線,以味美聞名全省,到過玉溪的人,不品一下酸湯米線的味道,的確會使你后悔莫及
楊才科的酸湯米線,在解放前
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