- 螺螄蚌蛤
- “三月螺螄四月蚌，五六月間光螞蝗”，這是沔陽的民諺；鄰邑天門，潛江也有“正月螺螄二月蚌”之說，都是指農歷而言。
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- 柳州螺螄粉
- 這恐怕是令每一個柳州人魂牽夢縈的家鄉味道！那種酸爽香辣的滋味，讓人欲罷不能！
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- 湖田青殼螺螄
- 在長塘，“清明螺，抵只鵝”的俚語流傳甚廣，到了清明節前，老百姓就念叨著這句話嚷嚷著去吃螺螄。因為這個時候的螺螄剛從冬眠中醒過來
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- 合山螺螄粉
- 螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居合山風味小吃之首，它特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花
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- 象州螺螄粉
- 象州名吃——螺螄粉。那配料可真講究，白滑滑的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜，調上濃郁適度的酸辣味和煮燜螺
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- 柳州螺螄粉
- 柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽
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- 螺螄雞
- 土雞,柳州螺螄，酸筍.配料:沙姜,八角,香葉,草果,紫蘇,干辣椒(按個人口味添加)生姜,醋,鹽,食用油,白糖,酒,大蒜,豆腐乳,辣椒油。
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- 奉新螺螄
- 螺螄
將螺螄洗凈并用剪刀把頂尖部剪去一點，再洗凈，瀝干水分。炒鍋上火，舀入色拉油燒熱，放入蔥姜煸出香味。倒入螺螄翻炒，
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- 清炒螺螄
- 清炒螺螄的做法：1、將買來的螺螄放清水里養殖一天；使其吐盡泥沙；2、第二天將螺螄的屁股用夾子剪掉；3、將剪好的螺螄放加了油的水中
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- 上湯螺螄
- 上湯螺螄
材料：螺螄1斤、瓶裝小野椒、剁椒、蒜頭生姜若干
制作過程：燒熱油鍋，先爆姜蒜，然后放入野山椒半瓶，大火翻炒。繼續
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- 醬爆螺螄
- 螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯，凡有水處必有螺螄。螺螄一般在清明節前后就可食用了，據說和吃馬蘭頭一樣是可
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- 螺螄轉
- 螺螄轉是北京小吃中面食中的一種，螺螄轉的變種名為“干迸兒”。舊時的大酒缸店里，喝酒的人常常是要一碗酒，到燒餅店買兩個干迸兒帶著
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- 糖螺螄轉
- 糖螺螄轉：北京人吃小吃講究個起名實在，螺螄轉就是其中之一，因形似螺螄而得名。老北京人把當天售不完的螺螄轉用微火烤干水分再賣，稱
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- 潛江螺螄
- 潛江螺螄是湖北省潛江市的特色小吃。“三月螺螄四月蚌”，這是潛江的民諺，意為三四月正是潛江盛產螺螄蚌的好時節。
江漢平原人吃螺
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- 醬螺螄
- 醬螺螄滇池盛產螺，漁民販于市，食品小商購得，剔螺剜其肉，洗凈后拌以姜、蒜、芫荽、甜醬油，甜面醬，油辣椒、花生醬、芝麻醬等出售，
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- 酸筍煮連殼螺螄
- 酸筍，是哈尼族利用家鄉的特產竹筍腌制的酸菜。把它與其它魚、肉類烹調而成的各種菜肴，味濃生津讓人垂涎，持別是與連殼螺螄共煮，食法
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- 酸筍煮螺螄
- 這里的螺螄是指田螺，撈回后，放在清水里浸泡三天，待泥土排凈，再把每個螺螄的尾部用刀砍掉，去掉泥土和糞便后，與酸筍一起放人鍋中加
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- 腌螺螄
- 大理洱海特產螺螄，白族喜食螺螄，吃法有多種多樣，其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中，說：“滇嗜螺
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- 煮螺螄
- 螺螄可炒可煮，炒的方法大同小異，可煮的口味卻各有特色，盈江街上傣族賣的煮螺螄做法就很特別，口味也獨特，具體做法是：先將螺螄清水
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