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鍋盔
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鍋盔
鍋盔的典故
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天門鍋盔
鍋盔原是產于陜西的一種美食，經過天門人的改良和傳承，如今已成為天門市民早點中一道不可或缺的風景。
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油鍋盔
青海特色面食。兩面都上了火色的厚烙餅。將發酵好的面團揉勻，做成比烙饃的鍋底略小的圓餅，厚約3－4厘米，放進燒熱的鍋里，并用筷子在
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余鍋盔
余鍋盔：手工制作，炭爐烘烤，酥香綿軟，入口化渣。將拌好調料的刮絲涼粉從鍋盔切口灌進去，麻辣脆香，令人垂涎三尺。
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洛南鍋盔
鍋盔，一種烤制的面食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔
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白水鍋盔
白水鍋盔 鍋盔是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，
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長武鍋盔
長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和
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乾縣鍋盔
乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年，為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監工士卒便用
關注：275
武功大鍋盔
武功大鍋盔，不是一般見到的那種，厚有10多公分，大就是看鍋的大小了，一般直徑約為50公分。 色澤金黃，酥脆鮮香，經久耐放
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乾州鍋盔
乾州鍋盔 傳說，乾陵修筑時，成千上萬的民工參加筑陵工程，民工為解決生活問題，就用自己頭盔烙制面餅。這樣的作法，
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倪家大鍋盔
倪家大鍋盔 倪家大鍋盔，來源于古代士兵在作戰中應急，把面粉調料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。 倪
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陜西鍋盔饃
鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。制作時先把面發酵好，搟成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來，象
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鍋盔饃
是關中獨特的風味小吃。制作時先把面發酵好，搟成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來，象一
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岐山鍋盔
岐山鍋盔（烙饃）歷史悠久，制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱西府。 唐、宋以來，岐山城多驛店，客商東來西往，北
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油酥鍋盔
油酥鍋盔 油酥鍋盔是在岐山傳統鍋盔的基礎上，經反復試驗，用現代電烤箱適溫調整下，使調料充分隨溫而散發出來的，質感硬，食
關注：233
臨潼鍋盔
鍋盔是用麥面做成面坯，然后用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的干糧：關于它的起源傳說很多種版本；一種說這旨諸葛亮初
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長安鍋盔
原料：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙稍多、芝麻1大匙、溫水300ml。 做法：1、將干酵母與溫水（
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棗鍋盔
棗鍋盔的制作材料：面粉2000克，老酵面150克，紅棗1750克，白糖150克，玫瑰、飴糖、芝麻各50克，青紅絲25克，食堿適量。
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博望鍋盔
博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香
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濮陽棗鍋盔
棗鍋盔的特色：外酥香，內軟甜，味美可口。
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洛寧鍋盔
客到洛寧，不吃洛寧的美食鹵豬肉夾鍋盔，可謂一大憾事。 鹵肉，乃是把豬肉放入加好各種佐料的鐵鍋中燜煮而成，色棕，味香。鍋盔，就
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鹵豬肉夾鍋盔
客到洛寧，不吃洛寧的美食鹵豬肉夾鍋盔，可謂一大憾事。鹵肉，乃是把豬肉放入加好各種佐料的鐵鍋中燜煮而成，色棕，味香。鍋盔，就是把
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東大寺鍋盔
東大寺位于開封市順河回族區，寺內現存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民來從長安來汴州即現在的開封居住生活。宋元以后，大量回
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武勝涼粉鍋盔
武勝涼粉鍋盔，是四川省廣安市武勝縣的著名特色小吃，此品外皮酥脆焦嫩，內陷涼粉麻辣味足，一冷一熱，相互調和，回味悠長。另南充市也
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錠子鍋盔和糖燒饃
錠子鍋盔和糖燒饃，不加堿，不發酵，不加糖，全憑手工搓揉，做成凹形的圓燒餅，再經定型烘烤而成。它們一厚一薄、一白一黃、一淡一甜，
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南充鍋盔
走在南充大街小巷，到處可見各式鍋盔熟食專賣店，一個個方方正正的燒餅統一都是麻子臉，憨厚地恭候在一邊，不與花哨的小吃搶噱頭，加上
關注：263
南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口
關注：246
白糖燒餅·錠子鍋盔
白糖燒餅·錠子鍋盔 保寧白糖燒餅，是閬中回民依照古波斯胡餅制作方法烙烤而成的一種小吃。早在三、四百年前就已名揚四方。１９２７
關注：247
綿陽脆皮鍋盔
鍋魁——綿州小吃一絕鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層油旋子鍋魁：層旋開而不會斷，鍋魁則層層
關注：261
吳城鍋盔
吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃，內瓤松軟，醇香適口，切口砂白，能久放，便攜帶。 吳城鍋盔又叫
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張川鍋盔
張家川特產鍋盔，是張川一種獨具特色的面食，形狀為圓形，主要原料為小麥面粉。有干面鍋盔和雞蛋鍋盔兩種。干面鍋盔用面粉直接做成；雞
關注：248
靜寧鍋盔
靜寧鍋盔（大餅）、燒雞是地方風味食品。
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