三杯香采摘于清明前后，因沖泡三次后仍有余香而成名。該炒青綠茶外形條索細緊有苗鋒，色澤翠綠油潤，芽毫藏隱，泡開之后呈一芽兩葉葉形。
“三杯香茶”，浙江省泰順縣特產茶葉，中國國家地理標志產品。系采用泰.順深山茶園中的茶樹細嫩芽葉，精工細作而成，以“香高味醇，經久耐泡”著稱，其外型條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠；內質嫩香或栗香馥郁持久，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活。“三杯香茶”多次獲得浙江省、溫州市名茶評比優質獎、國際博覽會銀獎、國際名茶金獎等。.2010年，經國家質檢總局審核，決定對三杯香茶實施國家地理標志產品保護。
2006年“三杯香”商標被評為溫州市知名商標，2007年被評為浙江省名牌農產品，2009年獲浙江省著名商標，同年被國家工商總局商標局核準注冊為中國地理標志證明商標。
2010年12月22日，“三杯香”牌三杯香茶榮獲首屆“國飲杯”特等獎。.
2010年10月28日，通過中國國家農業部審核，被確定為第六批中華人民共和國農產品地理標志產品名單。.
此外，該產品先后獲得中國國際農博會名牌產品，國際名茶金獎等榮譽稱號15項，并被列入釣魚臺國賓館特供茶。.
泰順縣是茶葉之鄉，產茶歷史悠久。泰順位于浙南邊陲。溫和濕潤的圖2泰順縣三杯香茶生產基地
.氣候環境，充沛的水量，豐富的光熱資源，“九山半水半分田”的地理特征，孕育了泰順“三杯香”茶。20世紀50、60年代的名噪一時，泰順茶葉統一使用“三杯香”牌，當時該品牌可以用家喻戶曉來形容。20世紀90年代中后期各廠家各自為戰，影響了品牌信譽，由于忽視了品牌建設，在激烈的市場競爭中逐漸失去優勢，泰順縣茶葉產業陷入低谷。2000年，泰順縣茶葉產量降到1500噸，產值降到3500萬元。21世紀，加強品牌建設、質量管理，經過各方面的努力，“三杯香”品牌再次崛起。2009年，全縣茶葉總產量達2300多噸，總產值1.5億元。其中，名優茶產量796.9噸，名優茶產值1.28億元，分別比去年增產23.3％、增值35.9％，農民收入的三分之一來自茶產業。截至2010年，該縣全縣茶園面積6.3萬畝，茶廠110多家，其中精制廠5家。.
產地范圍
三杯香茶地理標志產品保護產地范圍為浙江省泰順縣所轄行政區域。
泰順三杯香茶
浙江
泰順縣茶業協會
泰順縣羅陽鎮、百丈鎮、柳峰鄉、松洋鄉、彭溪鎮、仕陽鎮、萬排鄉、仙稔鄉、筱村鎮、泗溪鎮、鳳垟鄉、橫坑鄉、九峰鄉、月湖鄉、峰文鄉、雅陽鎮、龜湖鎮、雪溪鄉、東溪鄉、翁山鄉、聯云鄉、新浦鄉、包垟鄉、司前鎮、竹里鄉、峰門鄉、黃橋鄉、碑排鄉、南院鄉、嶺北鄉、三魁鎮、西旸鎮、下洪鄉、大安鄉、洲嶺鄉、垟溪鄉等36個鄉鎮205個村（場）。地理坐標為東經119°37′00″～120°15′00″，北緯27°17′00″～27°50′00″
AGI2010-09-00534
