洞頭紫菜是浙江省溫州市洞頭縣的特產。霓嶼街道是洞頭主要的紫菜基地，也是我省的“紫菜之鄉”，擁有紫菜養殖面積1.8萬畝。
霓嶼街道是百島洞頭的“橋頭堡”，質嫩味美的紫菜是霓嶼街道的傳統產業，有著幾十年的養殖歷史，每年的銷售額達上千萬元。紫菜有“海洋蔬菜”的美譽，長成后可以反復采割，第一割的叫頭水紫菜，第二割的叫二水紫菜，一般可以采到第五、六水。
