仙居三黃雞是明朝開國皇帝朱元璋欽賜，素有“中華第一雞”的美譽，如今，在國家農業部編撰的《中國家禽品種》中，仙居雞赫然排在首位。仙居三黃雞，在天然環境下，生態養殖。長年放養于山坡、溪灘、果園、樹林之間，吃的是鮮活昆蟲、嫩草，不喂任何有化學添加劑和色素的食物。其肉美湯鮮，風味獨特，營養豐富，是居家做清燉、白切雞的優質首選雞。
