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脊尾白蝦

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脊尾白蝦

脊尾白蝦又名水白蝦、白蝦,分布于沿海及大河口的咸淡水處,其肉質細嫩、營養豐富,除鮮食外還可加工成干品,是上等的菜肴。

脊尾白蝦也是三門縣傳統養殖拳頭產品,特殊的水域環境,使三門縣產出的白蝦晶瑩剔透、味道特別鮮美。隨著圍塘養殖發展,通過納苗或親體自然繁殖獲取白蝦苗種進行混養,單產可達30公斤,畝效益達1500元。目前全縣養殖面積65000畝,年產量1690噸,主要銷往滬、杭、甬、臺、溫等水產批發市場。

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