清蒸桂魚

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浙江傳統(tǒng)名菜。采用鮮活桂魚和火腿等配制而成。先將活魚（約750克）宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯稳フ骋海瑑蓚?cè)斜劃數(shù)刀，裝在大腰盆內(nèi)，加入紹酒、姜片、火腿片、蔥結(jié)等，上蒸籠蒸15分鐘出籠，揀去姜、蔥，潷出原汁待用；再將水發(fā)香菇、筍片在沸水鍋中焯熟，與火腿片一起間隔排放在魚身上；取炒鍋置旺火上，加原汁湯、清水、精鹽、味精、熟雞油，煮沸后澆在盆內(nèi)即成。色澤淡雅悅目，鮮嫩可口。(紹興)

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頭肚醋魚

清湯越雞

紹興特產(chǎn)推薦

紹興特產(chǎn)排行

馬劍饅頭
馬劍饅頭是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮(zhèn)的特色小吃。馬劍饅頭，以面粉為主要材料，以酒釀發(fā)酵，沒有任何的食品添加劑。饅頭色澤亮麗，但不
06-05 關(guān)注：508

上虞柳編
產(chǎn)品名稱：柳編產(chǎn)品產(chǎn)地：上虞產(chǎn)品特征：具有光潔韌滑、款式新型、造制精巧、實(shí)用與觀賞兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)。
06-12 關(guān)注：407

嵊州香榧
嵊州市是“中國香榧之鄉(xiāng)”，是香榧的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，已有1300多年的香榧栽培歷史，現(xiàn)有古香榧群落上百個，百年以上古香榧樹3萬多株。
06-05 關(guān)注：405

諸暨香榧
諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產(chǎn)。諸暨作為全國香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，建成了面積50平方公里的全國唯一的
03-09 關(guān)注：387

“綠里香”茶葉
產(chǎn)品名稱：“綠里香”茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市產(chǎn)品特性：光澤，色澤，色澤以翠綠為主，綠中有香，產(chǎn)品成分：礦質(zhì)元素、
06-12 關(guān)注：383