到杭州旅游的客人，在購買龍井茶葉的時候，往往還要買一些杭菊，帶回去飲用或者饋贈親友。
▽杭菊歷史淵源（文化內涵）
杭菊性微寒，味甘苦，功能散風清熱，平肝明目，主治感冒風熱、頭痛、目赤等。一般散風清熱多用黃菊，平肝明目多用白菊。我國古代醫藥名著《本草綱目》中就說菊花“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲。”
蒸煮加工過的干菊，用開水沖泡，霎時變成朵朵鮮花，水呈淡。淺綠色，清香四溢。酒后飯余泡上一杯菊花喝，能去膩清口。炎夏季節，以茶菊作飲料，能起到解暑、降溫、利尿、益神的作用。
就是在秋冬季節，也有不少人喜歡以菊代茶。菊花還可以制作“菊花晶”、“菊花酒”、“菊花汽酒”，都是人們喜愛的良好飲料。
▽杭菊地域特點（產品特色）
杭菊屬菊科，是一種多年生草本植物。它株高兩尺余，葉似艾葉，莖紫紅色，根較細，花白蕊黃。春季成叢抽生新枝，夏季茂盛，秋季開花，冬季采摘。每年立冬前后，產菊區一片雪白，十里菊海，富有詩情畫意。
