桐鄉素有杭白菊之鄉的美譽，其所產杭白菊占全國飲用菊總量的9／10，還暢銷港澳臺以及東南亞等國，是我國傳統出口名特產品。早在20世紀20年代，桐鄉白菊花就以其色、香、味、形“四絕"成為飲用菊之佳品，目前市場上優質的盒裝杭白菊，沖泡后不散心、不落瓣，花形完整，素凈馨香。飲用杭白菊能清熱解渴，潤喉生津，平肝明目，品嘗時還能盡觀賞之雅興。其色、香、味、形堪于西湖龍井相媲美。近年來，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各種以杭白菊為添加成分的滋補品和護膚品紛紛上市，受到消費者的青睞。(嘉興)
