產品名稱：白果
產品產地：湖州長興
產品特性：白果性涼、營養豐富。
產品季節：銀杏根系生長的年節律有兩個高峰期，第一個高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生長量占全年根總生長量的70％。第二個高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤溫度仍保持在5℃以上，根系仍能緩慢生長。提倡10月造林，就是利用根仍能生長的有利時機。
產品品種：有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，
產品成分：含有蛋白質、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。
產品功效：銀杏種籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名貴藥材，功能收斂、鎮咳、祛痰，對老年氣管炎有一定療效。近20年來，人們發現它有緩延哀老。潤滑皮膚之功能，深受國際醫藥界的重視。在日本,白果被用作高級營養食品或作為高級冷霜的填充劑。
產品簡介：銀杏，俗稱“白果樹”，它的壽命極長，一般可達千年，其果實叫白果。在湖州的古寺廟，一般都能見到一兩株會天的人銀杏樹，唯獨長興多得成林，近年又加大批種植，現已建成1.1萬1余株時白果基地。許家屯有株南宋古銀杏，樹齡超過700年，樹高19米，胸樣達108厘米，冠幅180平方米，樹雖老，尚能年產白果70斤。經中國銀杏志編委會鑒定，這棵樹屬長子佛指白果，可與“洞庭皇”相媲美。長興的銀杏品種有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的質量最好，足一宗傳統的出口商品。
產品歷史：民間題說，公公種樹到孫子手里才能吃到果子，所以又名“公孫樹”。它是世界上現存的最古老的136樹種之一，在古代分布全球，到第四紀、冰期后，只有我國有保存，故有“活化石”之稱。銀杏的祖先，可追溯至億萬年以前。銀杏起源和分布在我國浙江西天目山的狹小山谷。森沃德(Seward，1936)認為“中國即使不是銀杏目前的產地，也是最后的天然產地”。據化石資料，美國發現的石炭紀化石，記載的二歧葉屬(Dichophyllum)可作為銀杏類植物最古老的代表，因為它的營養枝和木質部與銀杏目相似。比較可靠的銀杏類化石為早二迭紀的毛狀葉屬(Trichopitys)，該屬植物的葉比二歧葉屬細長，種子(胚珠)著生在出自葉腋的分枝上。至晚三迭紀，出現似銀杏屬(ginkgoites)、拜拉屬(baiera)、準銀杏屬(ginkgodium)等，這些屬曾在地球上廣泛分布，并和現代銀杏很相似。
