小花魚
清明節前后，假若你到梁河縣的大盈江畔做客，好客的主人一定會在招待你的宴席上，擺一碗鮮美的小花魚。人們都說：“梁河縣，好地方，白米飯，花魚湯。”
小花魚有小手指頭粗細，一寸多長，青色的表皮上點綴著美麗的花紋。這種魚，刺軟、脂肥、味道香甜，無論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。當地群眾常用香料將小花魚腌制曬干，作為珍品遙寄遠方親友。據說，當年梁河縣九保的捕鼠土專家曹依秀，在北京毛主席接見后（開會）回到梁河，曾將一斤親自腌制曬干的小花魚寄給毛主席，并收到主席辦公室的回信。
小花魚產于大盈江中部(騰沖縣小河底至梁河縣大花橋)的石沙之間，靠食蟲為生。每當春江水暖時，小花魚便成群結隊地游到江邊淺水處，螭游產卵。漁汛期間，每當夜幕降臨．你就會看到在大盈江兩岸，漁火點點，漁歌陣陣，真是“漁歌互答，此樂何極!”
