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玉米仁子飯

在夏秋之季，陜北子洲一帶，人們常常做吃一種叫玉米仁子稀飯。這種稀飯既清淡可口，又味美開胃，營養價值很高，使人愈吃，愈想吃。

玉米仁子稀飯是咋樣做成的呢？先把玉米剶掉皮子，成為玉米仁子。然后再加上紅豆、黃豆、豇豆、花生仁等煮在一起，用溫火慢慢做爛，湯水稍微稀一些，吃起來更爽口，又解渴。
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