山藥炒苜蓿

　　山藥炒苜蓿苜蓿本是一種牧草，春天，剛出土的嫩苜蓿人吃起來也別有風味。如遇荒年，大苜蓿也可充饑。將嫩苜蓿掐回來揀凈雜物洗凈塵土，煮熟浸涼攥干切碎。切記要把煮熟的苜蓿撈在涼水里浸涼，不能自然晾涼，否則顏色會變黃就不好吃了。把土豆連皮洗凈，蒸或煮熟，剝?nèi)ケ砥ぃ庙遄禹宄山z。鍋里放適量油用調(diào)和熗香，放入切碎的苜蓿和礤碎的土豆絲，攪拌著炒，拌勻炒熱即可食用。過去遇荒年，貧家沒有山藥光苜蓿不放油也可充饑。

來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：

酸苦菜

炒山藥鍵鍵

榆林特產(chǎn)推薦

榆林特產(chǎn)排行

靖邊胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：530

陜北榆林涼粉
　　涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
11-05 關(guān)注：467

子洲黃豆
子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：435

清澗煎餅
澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風味小吃中，清澗煎餅應該可以占得一席。它做工精細，營養(yǎng)豐富，色澤如雪，薄似蟬
05-29 關(guān)注：329

洋蔓菁
　　洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，開黃色小花。食用部分是它的地下塊莖。將洋蔓菁洗干凈，加適量鹽放入容器，壓菜石半月后即可食用。也可以
11-04 關(guān)注：325