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馬油馇酥

馬油馇酥 

　　馬油馇酥以馬油或大油和面，用冰糖、青紅絲、白綿糖為餡，做成茶蓋般的圓餅，放入油鍋煎炸。圓餅炸成后紅中透黃，入口香酥脆甜，博得了男女老幼的喜歡。

相傳馇酥為唐代祭祀乾陵和神祀的供品，后傳至乾州民間，延續千年，成為民間走親訪友、招待賓客的傳統食品。

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