永壽熱鏡糕的特點是色澤白亮如鏡，棉軟香甜。
熱鏡糕制作方法如下：選用上等優質糯米，剔除雜質，洗凈泡軟，拌以白糖、蜂蜜、大棗（或蜜棗）蒸熟即成。其中泡、蒸兩道工序最為重要。軟香甜。特點是色澤白亮如鏡，棉軟香甜。
