養馬島海參是山東省煙臺市牟平區養馬島的特產。養馬島后海，水深流大，水下礁石林立，雜藻叢生，四季水溫變化幅度小，特別適宜黑刺參棲息。養馬島產的黑刺參營養豐富，又可作藥用。
黑刺參屬棘皮動物門海參綱刺參科，多生長在海底巖礁、礫石地帶，含有豐富的蛋白質，是重要的藥材和滋補品，是牟平沿海珍貴海產品之一。味道鮮美，營養豐富。養馬島和馬山嘴外海均產，以養馬島后海為多為好。養馬島后海海參的分布面積約8000畝，個體較大，資源較為豐富，年宜捕量約有3000斤（干品）。
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