很多人聽到了“涮”，可能會聯想到傳統火鍋，不外乎羊肉、肥牛外加海鮮，抑或是山菌之類，其實并不然。傳統的火鍋、點菜外加燒烤，樣樣都能上桌，全部呈現在視野范圍內，既有外焦里嫩的“烤”，又有色澤鮮艷的“涮”，還有煎炸烹調的“炒”，如此以來，一餐下來等于品嘗了多個菜系。在青島老船夫大酒店的三和宴中，燒烤不是點綴那么簡單，它們成為了一道道味美的大菜，鍋里涮得是珍饈原汁原味，桌上擺得佳饌自然也是有款有型。色彩搭配也格外好看，嫩綠的鮮疏，油亮的葷菜。不僅這些，在鍋里涮的也是澳洲網鮑、澳洲龍蝦、鱷魚肉、梅花鹿肉、雪花牛肉，以及象拔蚌等等，全部都是頂級之物，再配以經過十道功夫吊出的高湯，保證營養不流失，真正的原汁原味，體現出用餐的品級和考究。老船夫三和宴中的“三和”，取義為和氣、和善、和諧。烤、涮、炒的完美組合就形同與此。此項菜品推薦的最大亮點是：吃的健康，吃的文明，吃的舒服。
