五蓮發(fā)展板栗生產(chǎn)有著悠久歷史，境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長(zhǎng)。板栗栗實(shí)、個(gè)大、飽滿、油足，耐貯藏，果肉多為金黃色，富糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。
五蓮縣盛產(chǎn)板栗，素有“栗鄉(xiāng)”之稱。板栗栽培歷史悠久，相傳在隋朝，這里的人們就把栗子加工成粉，做成栗坯（磚），壘在墻壁里，以備饑荒。在漫長(zhǎng)的歲月中，人們培育出大明栗、小明栗、大毛栗、小毛栗、包袱栗等許多優(yōu)良品種。自２０世紀(jì)７０年代以來，又先后引進(jìn)了紅光、金斗、紅皮油栗、燕豐等優(yōu)良品種。至上世紀(jì)八十年代末，五蓮縣板栗種植面積已達(dá)５．５萬畝，年總產(chǎn)量達(dá)１１２萬公斤，產(chǎn)量居全省第二位，系山東重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。板栗除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還銷往日本等國(guó)家和地區(qū)。
五蓮縣板栗品種優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及還原糖，生食、熟食皆可。一般在９月中、下旬采收。用它制作的栗子去皮，同雞肉一起烹調(diào)，做成銀絲金錠般的“雞刨栗子”，則是別具風(fēng)味的佳肴。因?yàn)槔踝雍?ldquo;立子”、“利子”諧音，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家常常在結(jié)婚喜慶之日，把成串的大棗和栗子，掛在門樓旁、洞房里、床頭上，表示早得子、早得利和吉祥如意。
2013年，五蓮縣果樹站申報(bào)的“五蓮板栗”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
五蓮板栗劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:五蓮縣境內(nèi)的洪凝、街頭、許孟、叩官、松柏、戶部等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）326個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°02′00″～119°31′00″，北緯35°32′00″～35°54′00″。
