曹州牡丹牡丹，是我國的特產花卉，為毛茛科落葉小灌木。世稱“國色天香”、“花中之王”。她雍容華貴，富而不驕，是幸福與祥和的象征，是國運昌隆的標志。菏澤，古稱曹州，菏澤牡丹故稱曹州牡丹。菏澤牡丹，歷史悠久，它以花大、色艷、形美、香郁等特點被譽為國色天香、花中之王著稱于世，素有“菏澤牡丹甲天下，天下牡丹出菏澤”之譽。并可人工控制為四季開花，菏澤牡丹花種植面積、科研培植、觀賞出口當稱世界之最，它除有較高的觀賞價值外，還有較高的經濟價值，藥用價值。從花中提取的牡丹花粉精是名貴香料，牡丹根皮經過加工后稱為“丹皮”，性微寒，味辛苦，入心、肝、腎三經，有清熱、活血、化淤等功能。
菏澤牡丹尚有單瓣、復瓣、千瓣之說。單瓣類，如碗如盤；復瓣類，瓣大非常，清晰可辨；千瓣類，花瓣迭重，層次繁密。花型則可分為單瓣型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環型、臺閣型、荷花型、皇冠型和繡球型九種。花色則分為黃、紅、藍、白、黑、綠、紫、粉、復九色。其色、其香，可謂天下獨步，別有風韻。
曹州牡丹園，占地1100余畝，品種800多個，是世界上品種面積最大的牡丹園。園內以牡丹為主，兼植芍藥、碧桃、夏蓮、秋菊、冬梅、月季、玫瑰、松編等數百種花木，終年花不謝，四時溢清香，一年四季，這里游人不斷。曹州牡丹園，并于2002年開始了大規模改造工程，設計總投資500萬元，在保留原有景點的基礎上，完成14處大型主景點建設：牡丹廣場、國花魂、雷澤曉月、菏山麗日、大型音樂激光噴泉、九色春暉、文化柱廊、梅林石韻、牡丹鼎、國花館等景點，還新建了桂陵柿葉、V型廣場等景點，重建了桂陵古井、復新了葛巾玉版雕塑等景點。
現在菏澤牡丹已愈越其地域的限界，遠銷國內外。除北京、廣州、深圳、海南等國內幾十個大中城市和港澳各地區外，日本、美國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等二十幾個國家，先后引進菏澤牡丹。牡丹之鄉將以嶄新的姿態越來越為國內外所矚目。
