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小煎雞

小煎雞.jpg

四川菜的小煎類，源于自貢，“小煎雞”為自貢家喻戶曉的一道家常菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾！

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自貢特產(chǎn)推薦

自貢特產(chǎn)排行

太源井曬醋
太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
08-15 關(guān)注：570

口口脆
口口脆口口脆精選上乘兔肚配以新鮮時蔬，加以天然香料，爆炒烹制而成。麻辣鮮香，口口香脆。特點：開胃健脾，老少皆宜。
08-15 關(guān)注：420

自貢燕窩絲
自貢創(chuàng)新名小吃燕窩絲，創(chuàng)始于1965年，是在原燕窩粑的基礎(chǔ)上，仿北方拌面的制作方法，精工細作而成。1990年8月，獲四川省風(fēng)味小吃獎。
08-15 關(guān)注：389

九洪西瓜
四川自貢市沿灘區(qū)九洪鄉(xiāng)是自貢城邊的一個小鎮(zhèn)，這里出產(chǎn)的西瓜因為皮薄、汁多、味甜等特殊的味道而名揚“食界”。這里的西瓜因地稱為—
08-15 關(guān)注：384

牛佛烘肘
牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古鎮(zhèn)牛佛的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)之上研制而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康邪路熙年間就是宮廷貢品，產(chǎn)品具
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