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香辣鴨唇

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香辣鴨唇

自貢的鹽幫菜非常有名，其特點(diǎn)就三個(gè)字：香、辣、鮮！自貢菜香得豐富，辣得過(guò)癮，鮮得更是地道。自貢的辣與重慶的麻辣不同，它突出的是鮮辣、香辣。

香辣鴨唇、兔頭之類就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼兒嗨喲還不忍停嘴。

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