山古坊是四川省內江市隆昌縣的特產。隆昌縣山鄉食品釀造廠開發了“山古坊香豆腐”、“山古坊豆豉”、“山古坊醬油”、“山古坊陳醋”、“山古坊松花蛋”、“山古坊咸鹽蛋”、“漁箭灘豆腐干”等系列產品。
隆昌縣山鄉釀造食品廠坐落于有著“中國石牌坊之鄉”和“首批全國食品安全示范縣”美譽的四川隆昌。企業鄰成渝高速和西南出海通道，距成渝鐵路九公里，便利的交通在企業迅速發展中起到很大的作用，也給全國消費者帶來更多的實惠。企業堅持“以市場為導向、視產品質量如生命、艱苦創業、真抓實干”的精神為立企之本。山古坊調味品、豆制品系列秉承古法傳統工藝精選本企業無公害綠色種植基地純糧，運用企業獨有的傳統技術，專業生產“古法傳統工藝、非現代食品”的風味豆豉、花生豆腐、剁椒水豆豉、天然風蘿卜、漁箭灘豆腐干、四川老臘肉、醬肉、姜汁鹽板鴨、無鉛無泥五香松花皮蛋、鹽蛋等土特產系列產品。山古坊秉承傳統技術作為花生豆腐產品的獨特工藝，該產品以豆類系列之中的綠藍豆為主要原料，工藝精湛，汲取天地之靈氣，經天然的傳統發酵，并嚴格把握產品發酵的干、濕溫差和技術要領，使發酵出的香豆腐有著麻、辣、香、柔、滑、嫩的獨特風味。漁箭灘風景宜人，山清水秀，天賜獨特地質、優質泉水及特殊環境氣候，與茅臺和郎酒的釀造受地理區域限制同似。獨特的環境及精湛的工藝使漁箭灘豆腐干有著色澤澄黃、細韌耐嚼、越嚼越香、回味悠長、營養豐富的特點。因此漁箭灘豆腐、豆腐干響譽川南，遠近聞名。
