四川省的南充，又叫做“果城、綢都”。是成渝經濟商圈中心的城市之一，作為重要的經濟發展的城市，有著中國優秀旅游城市、國家園林城市等稱號的南充，自古就有“西通蜀都、東向鄂楚、北引三秦、南聯重慶”之地利之便，是西部重要的交通樞紐城市。這樣的南充自然是少不了美食的，今天，小編帶大家盤點南充美食攻略~
一起盤點南充美食攻略~
南充美食攻略
一、順慶羊肉粉
順慶羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮)，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。
二、張飛牛肉
保寧干牛肉又稱張飛牛肉，產于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。
三、大通熱涼粉
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通“熱涼粉”的制作工序是先將豌豆浸泡發脹之后，磨成漿，再過濾去渣，沉淀取粉，將粉加水煮熬至熟，然后加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。
四、西充獅子糕
獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年(光緒二年)秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。
五、東坡豆腐肘
東坡豆腐是一道漢族名菜，屬于素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。以豆腐，冬筍，香菇(鮮)等制作。酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。
六、鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。
相信大家知道的南充美食攻略不只是這六道，不過因為篇幅原因，今天小編就為大家介紹了這六道美食，除了這六道南充美食小吃，南充還有很多其他美食，大家如果有喜歡吃的美食，一定要記得去南充吃正宗的南充美食哦~南充隨時歡迎大家。
