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泡椒鮮螺

泡椒鮮螺

該菜選用邛海野生海螺，配四川特產泡紅海椒。
　　采用炒的烹飪工藝，使海螺吸收泡椒特有的滋味，成菜色澤鮮紅，質地脆嫩，講究火候，咸鮮微辣，為故鄉明休閑莊特色菜肴之一，深受游客的喜愛。

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