旺蒼板栗產于四川省廣元市旺蒼縣，是旺蒼縣傳統特色農產品，至今有2200多年的栽培歷史。旺蒼板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
旺蒼板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤栗果110—130粒，大的每公斤79粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其它地區的板栗硬實，果仁呈米黃色，易剝、不粘內皮；經科學測定，旺蒼板栗果仁含水51%以下，蛋白質4.2%左右，碳水化合物39%以上，膳食纖維2.9%以上，維生素E41mg/kg以上，鈣149mg/kg以上，鐵4.6mg/kg以上，維生素C238mg/kg以上，還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。主要有利于人體的指標均居全國各地板栗之首。
1955年，旺蒼板栗發展到7萬畝，年產板栗315萬公斤，比1949年增長近1.3倍。60年代初期，全縣加快建設板栗基地，到1965年，全縣板栗發展到10萬畝、130萬株，年產板栗600萬公斤，比1949年增長3倍。1978年以后，縣內實行各種形式的林果生產責任制，農民生產旺蒼板栗的積極性越來越高。1980年8月，四川省人民政府批準旺蒼縣為“板栗生產基地縣”。全縣逐年加快發展以板栗為主的林果生產，并探索出了“圍山轉”工程開發模式，先后在旺蒼板栗基地進行了選種、栽培、嫁接、修剪、病蟲害防治以及低產園改造、板栗花期噴硼、綜合豐產技術等試驗、示范、推廣等，旺蒼板栗生產有了質的飛躍，成為全國的板栗生產基地縣之一。1996年5月，林業部確定旺蒼縣為“優質板栗基地示范縣”。1999年，旺蒼縣被中國特產之鄉命名宣傳活動組委會命名為“中國板栗之鄉”。2011年，全縣板栗栽培總面積已達20萬畝，產值超億元。2016年全縣板栗栽培總面積,達到30萬畝，產值突破三億元。
