蜂蜜是一種營養豐富的天然食品。它柔潤適口，甜而不膩，無副作用據《神農本草經》記載:“久服強志輕身，延年不老”。《本草綱目》中寫道:“蜂蜜入藥其功有五:清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也”。
▽菜花蜜地域特點（產品特色）
蜂蜜又是制做糕點佳食和各種滋補品的重要原料。它曾被譽為“人類健康之友”。青海省地處青藏高原，海拔高，溫度適宜，日照時間長，空氣清爽，適合種植油菜，種植面積約達萬畝以上。
每當夏秋油菜花盛開季節，滿山遍野一片金黃，散發著獨特的芳香，養育著省內外約二十余萬箱蜜蜂。每年六月至八月，為大量采集蜂蜜的繁忙時期。青海盛產的蜂蜜，系單一的油菜花蜜，質高而清香，呈特淺琥珀色。
由于青海海拔高，空氣清爽，無病蟲害侵襲，農藥殘毒及其他污染少，又因陽光輻射強，具有殺菌消毒作用，因此，蜂蜜品質優良，所含淀粉酶值高達百分之二十九點四，重金屬含量低，甜度大，含葡萄糖百分之三十以上，果糖占還原糖百分之五十以上，并含有人體所需的多種維生素、有機酸。
