牦牛肉質鮮嫩，紙脂肪高蛋白，不僅營養豐富，而且鮮香可口。青海果洛州乳品廠以新鮮牦牛肉為原料，經過考究的加工，生產出的“雷山牌”優質咖喱牛肉干，既保持了牛肉的風味，又形成了久存不變質，濃香鮮美的特點，是青海省的優質名牌產品，獲得首屆中國食品會金獎
