油錁子

油錁子

油錁子多在節日或喜慶時做。將面和好后，用菜油和酥油炸，其形多為長條形，也為炸成餅狀的，當地藏族均稱之為“果銳”。有時將和好的面攤成小圓餅，放在水中煮熟，然后澆上熔化的酥油再吃。