螺絲菜又稱甘露、寶塔菜，學名草石蠶，當地老百姓稱它為地溜子，是多年生草本植物，地下塊莖潔白如玉，形如蠶蛹，呈螺旋狀塔形，肉質脆嫩，十分可口，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。
螺絲菜營養豐富，有特殊的香味，質柔軟，味淡薄，熟食棉軟，腌制加工后質地脆嫩，顏色潔凈，形狀美觀，是佐餐之佳品。螺絲菜除可熟食、腌漬加工外，還可入藥，可治療多種疾病，同時也是一種綠色保健食品。同時它還可作為工業提取水蘇糖新型原料，產量高，成本低，經濟效益高。
記者從賀蘭縣農牧局獲悉，經過一年多的努力，賀蘭縣螺絲菜獲得國家農產品地理標志登記，并以“金貴螺絲菜”為名向工商部門注冊了新鮮蔬菜、腌制蔬菜類商標，為賀蘭縣發展農業特色產業奠定了基礎。
據介紹，螺絲菜在賀蘭縣已有近30年的種植歷史，可與春小麥、冬小麥套種，果實色白、質脆、味甘甜，已形成規模化種植，產區主要集中在賀蘭縣無公害產區的金貴鎮、習崗鎮、洪廣鎮等17個村，畝產量可達1500公斤，遠銷陜西、四川、甘肅等地，每畝毛收入約4500元，是賀蘭縣農業產業結構調整和農民增收的重點發展產業。
