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清燉羊脖
原料:羊脖一個、青蘿卜250克。
調料:鮮姜20克、蔥末、香菜末、鹽各適量。
做法:1、羊脖一個橫切1公分左右的片,青蘿卜切片,鮮姜切片。
2、把切好的羊脖放入鍋中,加水漫過煮開倒掉水。
3、將煮過的羊脖重新放入鍋中,加開水漫過肉,加入生姜片,煮到八分熟加鹽,直到肉煮爛,加蔥末、香菜末出鍋。
特點;《清燉羊脖》湯鮮味美,對身體虛弱、胃寒的人是很好的食補佳品。隨著天氣轉冷,在燉羊脖時可考慮放點枸杞和黃芪滋補效果更佳,對冬天夜里經常起夜的人和尿床的小孩,一周食用1-2次能夠緩解尿頻癥狀。
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