太和小米
內蒙古自治區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政區域
內蒙古自治區突泉縣人民政府《關于界定“太和小米”地理標志產品保護范圍的報告》，突政發〔2011〕82號突泉縣太和米業有限公司企業標準:Q/TTMY001-2011《太和小米生產技術操作規程》
一、品種
山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。
二、立地條件
土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主，土壤有機質含量≥3.3%，耕作層厚度≥25cm。
三、栽培管理
1．播種：當耕層10cm處地溫穩定通過8℃時，及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。
2．播種方法：采取豁溝濾水寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低于13%時采用該方法。即在隴上用12cm寬小鏵開溝，深8cm至10cm，濾足水，待水滲透，用點葫蘆加寬后點播。
3．留苗密度：每公頃保苗株≥45萬株。3月至5月期間進行間、定苗，做到等距定苗，33cm留苗6株至8株。
4．田間肥水管理：每公頃施入無害化處理的農家肥3t,結合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、采收
10月中上旬，籽粒變硬，成熟“斷青”時及時收獲。
五、加工
谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。
六、質量特色
1．感官特色：粒小飽滿，色澤鮮黃，氣味清香，綿軟滑爽。
2．理化指標：水分≤13%，蛋白質≥8%，粗脂肪≥2.8%，直鏈淀粉12.0%至18.0%。
太和小米為地理標志保護產品。
