內蒙古創新名菜。雞魚合做一菜，由此命名。內蒙古特產黃河鯉魚頭尾干燒烹制放魚盤兩端，盤中間放香酥雞，魚肉烹制成宮保魚丁、糟溜魚片、香茄魚條和溜魚腐，分別對襯圍擺裝盤成整魚形即成。此菜雞魚共食，口味鮮、香、酸、辣、甜、咸俱全，質地酥、軟、嫩、爽兼顧，是中高檔宴席的佳品。
