鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產。其肉質細、高蛋白、鮮香爽口，被譽為“肉中人參”。鄂托克阿爾巴斯山羊肉為國家農產品地理標志保護產品。
阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優型珍稀品種，2001年被列入國家動物遺傳資源保護名錄一級保護品種之中。其絨輕如云、白如雪、細如絲，在國際市場上被譽為“纖維寶石”、“軟黃金”，品質被全球公認為是最好的，并榮獲意大利“柴格納”獎。其肉質細、高蛋白、鮮香爽口，被譽為“肉中人參”。
2013年，鄂托克旗農牧業產業化綜合服務中心申報的“鄂托克阿爾巴斯山羊肉”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉劃定的產地地域保護范圍:鄂托克旗阿爾巴斯蘇木、蘇米圖蘇木、烏蘭鎮、棋盤井鎮、木凱淖鎮、蒙西鎮6個蘇木鎮，75個嘎查，367個牧業小組。地理坐標為東經106°41′00″～108°54′00″，北緯38°18′00″～40°11′00″。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉為農產品地理標志產品。
