說(shuō)起辣串，絕對(duì)是喀左街頭的一道特色風(fēng)景線，不管是您漫步在空氣清新的烏蘭山公園里，還是穿梭于繁華的鬧市中，到處可見(jiàn)XX串吧，XX串店。辣串的做法非常簡(jiǎn)單，用竹簽把煮熟的土豆片或豆皮穿起來(lái)，刷上辣醬，醬油、辣椒油，再灑上孜然和芝麻，喜歡吃醋的放點(diǎn)糖醋（所謂糖醋是用喀左陳醋加糖熬制而成），色味俱全，如果您覺(jué)得辣了，還可來(lái)一杯飲料或奶茶，一口喝下，何其暢快!
辣串興起于10幾年前，當(dāng)時(shí)老板只需準(zhǔn)備一個(gè)小方桌，桌上放著做辣串用的作料，桌下的紙箱里放滿了穿好的串，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個(gè)托盤(pán)，盤(pán)子旁邊放有孜然和芝麻灌，沒(méi)有人能想到這東西一夜之間在學(xué)生中引起了轟動(dòng)，更沒(méi)有人想到這辣串在10幾年以后還可以風(fēng)靡喀左縣城。至今，辣串仍是大學(xué)生放假回家必吃的家鄉(xiāng)特色小吃。
給您大家推薦兩家最好吃最出名的小店。要說(shuō)經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)，味道最受歡迎的當(dāng)屬喀左縣城西第二初級(jí)中學(xué)旁的李記特味串店，店面很小，但是老主顧最多，每天的串都不夠賣，有時(shí)為了吃上他家的辣串，要排很長(zhǎng)的隊(duì)伍呢！還有一家店不得不說(shuō)，哥倆好特味串店，位于縣城東蒙古族初級(jí)中學(xué)旁邊，他家的辣串味道偏甜，至今已有兩家分店。
來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局
