一品糕系傳統糕點。它選用優質原料，精心制作，造型美觀，口味香甜，在市場上占有獨特地位。
▽一品糕歷史淵源（文化內涵）
一品糕的名字由來，據民間傳說，是專供封建朝廷中的一品官吃的，可見其身價的高貴。曾經，這一名貴品種歷來為上層官僚所壟斷，廣大勞動人民是無權享用的。后來，一品糕這一傳統名點才面向群眾，得到了繼承和發展。
▽一品糕地域特點（產品特色）
此產品的制作要點是，首先將蛋液與白砂糖投入打蛋機內進行攪拌，成蓬松狀后，加入過篩后的熟精粉，再攪拌均勻，隨后倒入清潔的琺瑯桶內，用器皿分別注入圓模內，上鍋蒸十五～十八分鐘，爾后倒在活板上晾干，加蓋圖案便成成品。
本產品為黃白色，組織細密、綿軟有彈力，呈蜂窩狀。圖案清晰，個頭均勻，無雜質、異味。
