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竹筒石雞

竹筒石雞

原料：石雞、百合粉、料酒、醬油、清鹽、胡椒粉、鮮湯、豬油、味精、竹筒
烹調方法：蒸
工藝流程：石雞初加工——腌漬——蒸至——成菜
成菜標準：色澤：淡黃味型：咸香鮮質感：酥爛

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