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印花米果

印花米果用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一個個圓團，放入專做的米果印子中壓成餅狀，印好花紋，蒸熟以后就是印花米果。米果印子用梨木做成，里面雕刻有“蓮花”、“梅花”或福祿壽喜等字樣。印花米果是客家人正月里上親戚家拜年必備的果品。元宵節龍燈、獅燈上門賀新年，要用印花米果和米酒招待客人。親戚朋友家建新屋，或做道除靈等都要送印花米果。

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