蜜制蜂糕是徐州名特糕點之一，可直接食用，也開水沖飲，是止咳潤肺的滋補佳品，尤為老年人的喜愛。本品為國家貿易部命名的“中華老字號”徐州名特產，傳統工藝制作，配料獨特考究。生產公司曾榮獲江蘇省民族事務委員會命名的“清真食品定點生產單位”稱號。
據傳說，唐朝貞觀年間，禮部尚書張建封任徐州武寧里節度使時，有寵妾關盼盼，烹飪女紅，音樂歌舞無所不能，尤其是關盼盼擅用面筋，蜂蜜，麻油，果料制作一種蜜制蜂糕作日常食用，以保持紅顏不老，姿色動人，深得張尚書的喜愛。張特為關盼盼獨選一樓，名曰：“燕子樓”。后來張建封病故后，關盼盼獨居燕子樓十多年，閉閣焚香，坐誦佛經。其侍女將蜜制蜂糕的制法傳至民間，徐州百姓爭相仿制，成為一道名點。尤以坐落在市中心彭城路上的泰康回民食品店生產的蜜制蜂糕最為著名。唐宋以來，文人墨客白居易，蘇東坡，文天祥都到過徐州“燕子樓”并有名詩題詠，隨之燕子樓聲名大振，蜜制蜂糕因而也成為歷往千年而不衰的名特糕點，列為古城徐州的八大名點之首。
