在廣袤的蘇北大地，有一個古老的歷史名鎮座落其中，這就是窯灣鎮。她就象一顆璀璨的明珠點綴在京杭大運河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華，煙火鼎盛，商賈云集，水路交通發達，位于宿遷、新沂、邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。
窯灣古有“四季時菜迎賓客，蘇北水鄉勝江南”之美譽，可謂物華之地,魚米之鄉。其歷史名酒---窯灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源，還有一段美麗的傳說呢。
清朝康熙年間，窯灣有家萬茂酒坊，生產一種叫“老瓦縫”的綠酒很暢銷，路人有口皆碑。乾隆年間，皇宮后宰門守將馬從凱回家省親路過萬茂酒坊，一品“老瓦縫”大加贊賞，并為這個酒坊傳授了皇宮延年益壽的保健密方。萬茂酒坊隨按秘方加以研究整理后，以大麥、高梁為原料，以優質特曲為酒基,配以紅參、當歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材，并輔以冰糖、白糖等原料，配出的酒呈金波綠色，乍看宛若綠豆湯。由馬從凱進貢給皇帝，乾隆品后龍顏大悅，賜名“窯灣綠豆燒”。
“龍窯”牌窯灣綠豆燒香醇甜美，酒性正和，回味悠長,別有風味。具有白酒之醇烈，果酒之香甜，藥酒之滋補等特點，有祛濕、舒筋、活血，開胃、健脾之功效。對風濕性神經痛、氣血不足、婦科病、高血壓、冠心病等有特效治療作用。暢銷京滬、寧、杭，遠銷東南亞各國及港、澳等地。
窯灣綠豆燒產地范圍為江蘇省新沂市窯灣鎮現轄行政區域。
