養胃飲食要注意哪些？喝粥還是牛奶

民間有種說法，所謂十人九胃，用來形容普通群眾中有很多人都會出現胃部不適，這其中，胃脹是描述相關癥狀時，使用頻率最高的詞。從醫學角度看，以腹脹為主要表現的胃輕癱，則是常見的消化系統紊亂。應對這個問題，飲食調節是重要措施。咱們現在就來解析相關的要點。

所謂胃輕癱，是指無流出道機械性梗阻的胃排空延遲，會出現腹脹、腹痛、早飽，還會伴有惡心、嘔吐。從生理機制看，這主要是胃動力不足，不能按時把胃里的食物完全消化，使食物在胃里滯留時間過長，從而帶來胃脹、打飽嗝、反酸等癥狀。國際胃腸功能紊亂基金會認為，胃輕癱的主要應對措施是飲食調節，藥物只是進一步的措施。這個觀點，與咱們經常聽說的胃病三分靠治七分靠養的說法，是十分相近的。基本的道理，就是通過靠譜的飲食調節，來協助胃的正常運轉。

養胃的飲食調節建議共有8條。第1條是少食多餐，每天進食的次數為4到6次，通過減少每餐的進食量，緩解胃排空延遲造成的腹脹；第2條建議是充分咀嚼，因為未能充分分解的食物不會輕易進入小腸。為了咀嚼，應該先解決牙齒等口腔問題，比如根治牙周炎；第3條建議是避免飯后躺臥，進食后3小時內躺臥，重力的影響減少，還會導致胃酸反流，正確的做法是餐后適當活動或散步。第4條是兩餐之間補充液體；第5條是每天補充營養，因為營養不良是胃輕癱的并發癥。

在飲食建議的第6條中，強調避免進食難以消化的食物，包括高脂肪食物、高纖維食物、不易咀嚼的食物、酒精飲料，以及比薩餅、薯條、碳酸飲料、糖果等不能提供充分營養的食品；第7條建議是可以進食的食物，包括水果和蔬菜、碳水化合物和淀粉、肉蛋和奶制品；第8條建議是3階段膳食法，第1階段由肉湯和蔬菜汁組成；第2階段是含有面條和米飯，以及花生醬和奶酪的湯；第3階段添加軟淀粉，以及烤雞肉和烤魚。

由于飲食習慣的不同，洋人們弄出的飲食計劃，可能會讓咱們同胞感到無所適從。別急，咱們領會道理就行啦，其中的核心的是減少胃的負擔。對于咱們同胞來說，較常遇到的是養胃應該喝粥還是喝牛奶的選擇。粥是半流質，從表面看可以降低胃的負擔，但是，長期喝粥，因為粥中水分較多，會稀釋胃液，而且容積大，會導致胃部膨脹，這樣，會使胃的消化功能弱化，經常以稀爛的食物為主食，就很難適應其他類型的食物；另1方面，粥需要長時間熬煮，有些營養成分會被破壞，如果為了增加口感，再配點咸菜來送粥，就會造成鹽攝入的超標。因此，喝粥養胃時間不宜過長。

胃部不適，還有1個常見的表現是反酸、燒心，這種情況，多數是由胃動力不足導致的反流造成的。很多人，在出現反酸的時候，特別是在吃辛辣刺激食物或喝酒后，會喝牛奶，來幫助保護胃黏膜。這種應對辦法，只是靠牛奶稀釋胃酸，緩解了癥狀，但是，對胃本身的結構和功能并不會產生修復作用。因此，牛奶只能緩解眼前的癥狀，并不能治本，有胃部不適還是應該就醫確診，針對病因來尋找對策。

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