古代考生考后飲食：蓮子銀耳湯核桃

古代的學子們，考完科舉后，怎么調理自己的飲食呢？十年寒窗苦讀，為的就是有朝一日能魚躍龍門，飛黃騰達。而且，科舉并非年年有，錄取名額又少，古代科舉的競爭，可比現在的高考激烈得多了。更有甚者，科舉往往要連著好幾天，吃喝拉撒全在考場內，強度之大可想而知。

正因如此，考完科舉后，手無縛雞之力的弱書生往往要纏綿病榻好一陣子了。所以，考完科舉的文人們調養身體就顯得格外重要。

蓮子銀耳湯是頗受考完科舉的文人們青睞的養生藥膳。物美價廉，且口感與功效俱佳，也難怪學子們趨之若鶩。蓮子能清熱降火，對于經歷了考前和考試多時煎熬的學子來說，可謂對癥下藥；銀耳則是滋補的藥膳，補脾開胃，補腦提神，更是考生們的不二選擇。隔三岔五燉一盅蓮子銀耳湯，經濟上既能負擔，且可將考后的疲乏一掃而空，何樂而不為？

除了蓮子銀耳湯，核桃也是考后調理身體的必備美食。核桃補腦益氣，還能治療神經衰弱。在經歷了考前的緊張沖刺，以及考試期間繃緊了神經的階段，考生們在考完科舉后，無不身心俱疲。此時的核桃，可就派上用場了。

核桃除了生吃，還有另一種吃法。將核桃打碎，去殼，取仁，再將核桃仁與冰糖混在一起，搗碎成泥。之后，將其密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水飲服。而每次用開水沖后，會浮上來一層白色的液體，就是補腦作用最強的核桃奶。

可見，古人對于考后調理的重視，不亞于現代。身體是本錢，可持續發展才是長久之計。特別是對于科舉，要堅持長期在科舉這一戰場上，考后的調節可是至關重要的。而古人們對于考后的調養心得，至今仍值得我們借鑒。

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