“食后三日，猶覺雞蝦乏味”，這是古人對于干貝鮮香味美的一句贊頌，隨著生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃海鮮，比如各種貝類，有蛤蜊、扇貝、蟶子等，也有不少人喜歡吃干貝，但卻不知道干貝是什么。那么什么是干貝？干貝的功效與作用有哪些？下面一起來看看吧。
干貝是由扇貝的閉殼肌風干制成的干制品，屬于藥食同源的一種食材。干貝主要是通過將新鮮的扇貝去殼后取出閉殼肌，并經過清洗、蒸煮、曬干等工藝處理而成，其富含優質蛋白質、氨基酸和多種微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅等。
干貝的的功效比較廣泛，從中醫角度來講，干貝可以滋陰補腎、健脾和中，對于脾胃虛弱導致的食欲不振有很好的輔助治療作用，還可以補中益氣，對于頭暈乏力有改善功效。
干貝的功效與作用有哪些
1、提高人體免疫力
干貝含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪，同時還含有大量的鈣、磷、鐵等營養元素，可以提高人體的免疫力。
2、補充營養
干貝是扇貝的一種，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用可以補充身體所需要的營養物質，有利于身體健康。
3、促進腸道健康
干貝中富含纖維素和多種微生物群，有利于促進腸道健康，預防腸胃問題。
4、滋陰補腎
干貝具有滋陰補腎的功效，適用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀的輔助治療。
以上就是什么是干貝的回答，在日常飲食中，適量食用干貝，可以起到保健養生的作用，但干貝中的嘌呤含量較高，痛風患者也應謹慎食用。希望這篇文章能夠幫到大家。
